为庆祝中华人民共和国成立75周年、中国科学院建院75周年，进一步普及科学知识，11月2日下午，中国科学院上海营养与健康研究所举办2024年“科学节”活动。此次活动主题为“嗨，科学！——好奇探索未知，科学连接未来”，共计吸引线下近500名青少年和家长探秘科学，“零距离”参与科学实践，感受科学魅力。此次活动纳入了中国科学院上海分院科学节系列活动。
“魔镜先知”——测皮肤衰老
现实世界里的“魔镜”也许无法告诉大家谁是世界上最美丽的人，但它可以快速精准检测皮肤衰老状态，结合大数据分析，评估个体衰老程度，为预测潜在疾病风险提供参考。其背后的原理是皮肤状态可能与多种疾病、精神及身体健康状态相关，在医学研究中，各项皮肤健康指标常被用于评估人体健康水平。中国科学院营养工程实验室皮肤健康部在科普现场设置检测仪器，其强大的功能吸引了众多科学爱好者在展台周围排起长队等待检测和体验。
“鼠兔萌宝”——知实验动物
“它们好机灵呀！”“兔兔能做什么实验呢？”无论是历年“科学节”上人气爆棚的“大明星”金黄地鼠，还是今年的“展示新星”实验兔，都吸引了大批青少年驻足。志愿者们耐心讲解实验动物知识及其在科学研究中发挥的重要作用。参观者们对实验动物不由地心生敬意。“金黄地鼠”和“萌萌白兔”两个展台的活动由国家鼠和兔类实验动物资源库、研究所实验动物技术平台筹备呈现。资源库以推动实验动物科技创新发展、服务社会为己任，对鼠和兔类实验动物资源进行收集、保存、共享，提供各类实验动物与动物实验相关的技术服务。
“食养指南”——述肥胖对策
2024年2月，国家卫生健康委印发了《儿童青少年肥胖食养指南（2024年版）》，旨在发挥现代营养学和传统食养中西医联合的优势，提升膳食指导的适用性和可操作性。中国科学院营养工程实验室营养功能食品部的科普志愿者们现场为大家就《指南》相关内容进行详细讲解，并对具体问题作出解答和建议。营养功能食品部致力于研发符合中国人群的特医食品、功能食品及保健食品，为营养功能食品的研发提供创新源泉和工程化技术保障。
